Vértice Espumante Gouveio 2015

O Vértice Gouveio é um espumante elaborado rigorosamente pelo método clássico, a partir de uma seleção de uvas da casta Gouveio, tradicionalmente plantadas nas encostas frescas e elevadas do Alto Douro. Este espumante apresenta bolhas muito finas e persistentes, libertando um aroma fresco e elegante.

A abundante precipitação no início do ano vitícola contribuiu para o reabastecimento das reservas de água no solo, o que foi crucial devido ao inverno, primavera e verão muito secos que se seguiram. A primavera foi uma das mais quentes e secas das últimas três décadas. Algumas chuvas pontuais em Maio foram de enorme benefício e ajudaram a sustentar as vinhas durante os meses muito quentes e secos de Junho e Julho. Os dias e noites de Agosto foram relativamente frescos, mitigando os efeitos da seca; as temperaturas nocturnas mais frescas foram decisivas para preservar a acidez nas bagas e abrir caminho para uma maturação equilibrada.