Quinta da Fonte Souto Tinto 2019
Quinta da Fonte Souto Tinto 2019
A Quinta da Fonte Souto situa-se no Parque Natural da Serra de São Mamede, perto de Portalegre. As suas vinhas estão plantadas entre os 490 e os 550 metros de altitude e, por isso, beneficiam de condições de maior frescura e humidade do que as zonas da quente planície alentejana.
Em Portalegre, o ano agrícola foi seco e relativamente ameno, com elevadas amplitudes térmicas durante os meses mais quentes, o que ajudou no avanço regular das maturações e a preservar a acidez das uvas, que este ano chegaram à vindima com particular frescura e exuberância aromática. Houve alguma chuva em agosto, ainda antes do início da vindima, que ajudou a equilibrar as videiras para o que faltava do ciclo e assegurou as condições necessárias para uma boa maturação fenólica. As produções foram relativamente baixas, o que contribuiu para um melhor equilíbrio e qualidade das uvas. Produzimos vinhos muito elegantes e frescos, mas ainda com nervo e textura. Nesta terceira vindima em Portalegre, produzimos vinhos com um perfil mais típico desta sub-região do que nas vindimas anteriores.
Região: Alentejo
Castas: Alicante Bouschet, Trincadeira, Cabernet Sauvignon, Syrah, Alfrocheiro
Temperatura de serviço: 14º - 16º C
Ano da colheita: 2019
Álcool: 14.1%
Enólogo: Charles Symington, Pedro Correia, José Daniel Soares
Notas de prova: Frutos silvestres, Caruma, Resina, Cravinho